Best Western Premier Classic Hotel
Un Art de Vivre construido con el paso del tiempo, la generosidad y la autenticidad.
A menudo, el sabor de los platos más finos es cuestión de tiempo y de detalles auténticos con los cuales no se puede transigir. De este modo, extraer unas cucharadas de café de vinagre balsámico del mosto de la uva de Trebbiano exige hasta 50 años de maduración y evaporación en barriles de roble, luego de cerezo, castaño, cerezo silvestre, y por último de fresno. Las exudaciones de las esencias de la madera de las que están hechas las barricas son las que confieren a este jugo su extraordinario sabor, y fueron necesarios siglos para comprender y afinar hasta la perfección el proceso.
Asimismo, son necesarios entre 24 y 48 meses para realizar un bloque de parmesano, pero previamente debemos recoger la leche de las vacas que pacen las hierbas floridas y la alfalfa de los prados de La Emilia Romana, sin las cuales el queso no tendría ese gusto inimitable. Para ello, también fueron necesarios siglos para la elaboración de un procedimiento artesanal, que no está escrito y que con todo es increíblemente fino y elaborado, exigiendo, entre otras cosas, que uno de los dos ordeños del que se hace el queso, el de la noche, repose toda la noche en pequeñas palanganas.
Quizás el parmesano y el vinagre balsámico sean los mejores embajadores del Art de Vivre en Italia. No obstante, en ninguna parte del mundo tienen el mismo sabor que en su región de Emilia Romana. Quizás eso se deba a la luz especialmente suave de la región, tal y como influye en las piedras seculares de las casas, en la amabilidad de la gente, en la música de su lengua, en la increíble simplicidad en la que todo parece bonito y equilibrado… Es un misterio que no se sabe explicar, pero que evaluamos perfectamente: el sabor de la vida y de sus placeres es particular.
El alma de esta región en pleno centro de Italia también puede percibirse en el Best Western Premier Hotel Classic. Aunque el hotel acoja a sus huéspedes en un reciente edificio, su arquitectura y su decoración son muy típicas, ya que utilizan los materiales de la región, en particular, la piedra, con la que se pavimentan los suelos y las maderas con las que se hacen los muebles. Y ya se sabe que en Reggio Emilia las esencias locales aportan carácter y alma a las barricas de vinagre, a los muebles y a la vida… La gente que recibe a los huéspedes del hotel refleja en su cara y en su mirada una especie de atención al prójimo que supera con creces el simple interés comercial. La ciudad posee una reputación mundial por la filosofía escolar que se instauró para sus niños en la post-guerra y a finales del fascismo. Este enfoque se construye sobre la idea de que los niños deben poder expresarse por todos los medios concebibles, aprender no sólo en los libros sino también a través de los 5 sentidos, y en parte, decidir por sí mismos lo que aprenden. Como resultado de esta infancia llena y rica, los niños se convierten en adultos realizados y en paz con su entorno y sus raíces. Esto es un índice suplementario de que la vida que se desarrolla en la ciudad del Best Western Premier Hotel Classic tiene verdaderamente un sabor particular.
Como su nombre indica, el Best Western Premier Hotel Classic ofrece la categoría "clásica" de un hotel de Primera, es decir un confort superior perfectamente controlado, con un equipamiento técnico logrado y prestaciones perfectas. Pero al igual que todos los hoteles Premier, existe además algo que resulta difícil de describir, pero que no obstante, sabemos reconocer y sentir: este encanto particular de una región que ha dado al mundo el queso y el vinagre mencionados más arriba, pero igualmente Ferrari, la Loza, el lambrusco, Ducati y Lamborghini…
| Best Western Premier Classic Hotel |
| Via Pasteur,121, Reggio Emilia, Italy - I-42122 |
| Teléfono: +39 (0)522 355411 Fax: +39 (0)522 333410 |