Best Western Premier Hotel Weinebrugge
Un hotel ejemplar construido en torno a un prestigioso restaurante
La gastronomía est un componente importante del Art de Vivre de Brujas. La buena cocina siempre ha ocupado un lugar especial en la vida de esta cuidad a la que el éxito comercial ha permitido desde siempre las prácticas y los descubrimientos culinarios refinados. La vida política, social, profesional o familiar se viven con gusto alrededor de una mesa, bien preparada, decorada con selectas bebidas.
La ciudad cuenta con un buen número de restaurantes selectos (abundan menos los restaurantes de comida rápida que en cualquier otro lugar), entre los que el Best Western Premier Weinebrugge Hotel ocupa un lugar de excepción. La casa se forjó en un primer momento una reputación envidiable de buena mesa, antes de construir, alrededor del restaurante, un hotel a la altura de su cocina. A pocos minutos de la plaza del Campanario, se instaló el "hotel-restaurante" en el corazón de uno de los barrios más elegantes y verdes de la antigua ciudad belga. Sus muros de ladrillo, desnudos o pintados de blanco, y las pendientes de los techos cubiertos de tejas oscuras y de pizarras son típicos del norte de Europa. El jardín que rodea el hotel es muy relajante.
En el comedor, las imponentes vigas de roble mazizo de color claro, imposibles de encontrar hoy en día, contribuyen a aportar autenticidad al ambiente del lugar. La mesa ofrece la clase de elementos que caracterizan a los mejores restaurantes como el pan o los aperitivos de la casa. El menú ofrece muchas especialidades dignas de degustar, como las angulas con o sin hierbas y al menos 3 clases de foie gras diferentes. La carta de vinos no se queda atrás y ofrece los más selectos para acompañar a su cocina, además de una rica selección de champanes. Uno de los grandes placeres que proporciona este restaurante es el de disfrutar de su gastronomía a la sombra de la hermosa terraza con vistas al jardín. El desayuno buffet no es una excepción a las normas de la casa, con una selección de bollería fabricada en el restaurante, de una calidad difícil de encontrar en la hostelería.
Las habitaciones son elegantes, en las que reina una gran calma (el hotel está algo apartado del alboroto de las zonas turísticas de la ciudad) y están completamente equipadas. Al igual que el resto de la casa, se benerfician de las ventajas de una construcción moderna, donde destaca la luminosidad y la funcionalidad, que perpetúa al mismo tiempo la identidad de la ciudad y se fusiona con su cultura.
Esta peculiar calidad de vida que da prioridad a los placeres artísticos y culinarios, explica la preferencia de artistas y viajeros por esta región, especialmente los músicos. Marvin Gaye grabó su canción « Sexual Healing » en la ciudad vecina de Ostende, persuadido de volver de nuevo a la música por su amigo y productor Freddy Cousaert (que es el hermano del propietario del Best Western Premier Weinebrugge Hotel, Rudy Cousaert). El cantante apreció sin duda encontrar en este entorno único el encanto de la vida que tanto le había seducido en Ostende: Un Art de Vivre que cimenta las relaciones humanas espontáneas y afectuosas alrededor de una mesa.
| Best Western Premier Hotel Weinebrugge |
| Leikendreef 1, Brugge, BE, Brujas, Belgium - 8200 |
| Teléfono: +32 (0) 50384440 Fax: +32 (0) 50393563 |